انتخاب کنید: نظافتچی خانم می‌خواهید یا آقا؟
در سالهای اخیر نحوه استفاده از انواع خدمات نظافت دچار تغییر زیادی شده است. امروزه بیشتر افراد درصورت نیاز به نظافت و انواع خدمات آن، به تلفنهای همراه خود رجوع میکنند. آنها با جستجو در اینترنت، شرکتهای خدماتی نظافتی که خدمات مورد نظرشان را ارائه میدهند، پیدا میکنند. البته گزینه هوشمندانهتری نیز برای پیدا کردن شرکتهای خدماتی نظافتی مناسب نیز وجود دارد. حتی افرادی که جستجوهای پراکندهای در اینترنت در حوزه نظافت داشتهاند، مطمئنا با "خدمت از ما" آشنا هستند.
"خدمت از ما" بهعنوان یکی از شرکتهای پیشرو ارائه دهنده خدمات آنلاین، به کمک اپلیکیشن خود، نه تنها فرآیند یافتن شرکتهای خدماتی نظافتی را آسانتر میکند، بلکه علاوه بر حوزه نظافت، سایر حوزهها را نیز پوشش میدهد. در ادامه زوایای مختلف و نکات مثبت استفاده از اپلیکیشن "خدمت از ما" را برای ارتباط با شرکتهای خدماتی نظافتی و استفاده از خدمات آنها بررسی میکنیم.
انتخاب کنید: نظافتچی خانم می‌خواهید یا آقا؟
شما بسته به شرایط خود می¬توانید مشخص کنید که شرکت انتخاب شده برای نظافت محل موردنظرتان، نظافتچی آقا یا خانم اعزام کنند. مسئولان شرکتهای خدماتی نظافتی معتقدند در روزهای عادی سال، بیشتر افراد ترجیح میدهند برای نظافت منزل از نیروهای خدماتی خانم استفاده کنند. قیمت نظافت توسط خانم به دلیل تقاضای بالاتر نیز بیشتر است. البته در پایان تابستان یا نزدیک سال نو، درخواست برای نظافتچی مرد افزایش می‌یابد. کارگران خانم برای نظافت منزل طرفدار بیشتری دارند، و کارگران آقا، برای نظافت مشاعات و پارکینگ.
مطمئنترین شرکتهای خدماتی نظافتی
یکی از مهمترین نکتهها در زمان انتخاب شرکتهای خدماتی نظافتی، انتخاب شرکتی معتبر و دارای مجوز کسب است. بدون شک متخصصان فعال در این شرکتها، قابل اعتمادتر هستند و شما با خیالی راحتتر میتوانید از خدمات آنها در حوزه نظافت استفاده کنید.
تفاوتی ندارد به دنبال انتخاب شرکتهای خدماتی نظافتی در تهران هستید یا به دنبال انتخاب یک شرکت خدماتی نظافتی کرج. اپلیکشن "خدمت از ما" شما را قادر میکند تا مجوزهای شرکتهای خدماتی نظافتی و پروفایل آنها را مشاهده کنید. علاوه بر اینها، شما میتوانید تجربهها و امتیازات مشتریهای قبلی شرکتهای خدماتی نظافتی مذکور را ببینید تا انتخاب بهتری دشته باشید.
برآورد رایگان هزینه
یکی از مزایایی که "خدمت از ما" نسبت به سایر ارائه دهندگان خدمات آنلاین دارد، این است که میتوانید قیمت خدمات مختلفی را از جمله قیمت نظافت منزل، نظافت راه پله و نماشویی را مستقیما از شرکتهای خدماتی نظافتی بگیرید و در آخر متخصص مناسب را انتخاب کنید. تمام این موارد به شما کمک میکند تا روی تمام مراحل نظافت، از اعزام نظافتچی تا میزان هزینه، تسلط داشته باشید و درخواستتان بدون هرگونه دستاندازی بهصورت کامل انجام شود.
سخن پایانی
امیدوارم در این مطلب در مورد نحوه ارتباط با شرکتهای خدماتی نظافتی بهوسیله "خدمت از ما" و استفاده از خدمات آنها مانند نظافت منزل، شرکت و... دید بهتری به شما داده باشیم. همانطور که در ابتدا گفتیم "خدمت از ما" یکی از بسترهای قابل اعتماد در حوزه خدمات آنلاین است. درخواست خدمات مختلف در حوزه نظافت، ساختمان، تاسیسات و... از طریق وب سایت و اپلیکیشن "خدمت از ما" امکانپذیر است.
بررسی مزایا و معایب کار در تاکسی‌های اینترنتی
بررسی مزایا و معایب کار در تاکسی‌های اینترنتی
بازارکار در دهه‌های اخیر کشور به وسیله‌ی متولدین دهه‌ی شصت و هفتاد قرق شده است. این متولدین جمعیت زیادی را در کشور تشکیل میدهند؛ که می‌توان گفت با توجه به مسن شدن آنها، در هر بخشی برای برطرف کردن نیازهای طبیعیشان مشکلات زیادی در کشور ایجاد شده است.
ایلنا؛ از ابتدا زمانی که تحصیلات مدرسه‌ای متولدین این دو دهه به پایان رسید، برای ورود به دانشگاه با مشکلات زیادی مواجه بودند. بعد از اتمام دوران دانشگاه همه‌ی این افراد جویای کار بودند در حالی که زمان فارغ‌التحصیلی این افراد مصادف بود با تحریم‌ها و به سبب آن افزایش نرخ بیکاری.
از همین رو امروز با توجه به شرایط کاری موجود در بازارکار و از طرفی جمعیت زیاد جویای کار به خصوص در مراکز استان‌ها و شهر‌های بزرگ، کار در تاکسی‌های اینترنتی بیش از پیش در میان جوانان طرفدار پیدا کرده است.
حال آنکه با توجه به ترافیک موجود در کلان شهر‌ها و سختی کار بیش از حد برای رانندگان این تاکسی‌ها و همچنین افزایش استهلاک خوردوی آنها به دلیل استفاده‌ی مداوم از خودروها و به طبع کاهش میزان درآمد این رانندگان؛ کار در تاکسی‌های اینترنتی آیا صرفه‌ی اقتصادی دارد؟ آیا میزان درآمد شما با میزان زمانی که به آن اختصاص می‌دهید، مطابقت دارد؟ پاسخ این سوالات با شما. ما در این مقاله به بررسی شرایط لازم برای کار در این مراکز پرداخته‌ایم، با ما همراه باشید.
بررسی نوع و قیمت خودرو
در شرایط کنونی و با توجه به افزایش چند برابری قیمت خودروها، چه داخلی و چه خارجی تنها گزینه‌ای که می‌توان به وسیله‌ی آن به انجام چنین کاری فکر کرد خودرو پراید است. قیمت پراید در بازار امروز افزایش فزاینده‌ای داشته است.
در گذشته بسیاری از خانواده‌ها با درآمد کم توانایی خرید این خودرو را داشتند و شاید یکی از ماشین‌هایی بود که اصطلاحا افراد بسیاری با آن راننده شده بودند. در حال حاضر پراید به خودرویی تبدیل شده است که کمتر کسی توانایی خرید آن یا حداقل توانایی خرید نو و صفر آن را داشته باشد. خودرو پراید مدل 90 با توجه به قیمت ارز، نسبتا سالم، قیمتی در حدود 28 میلیون تا 30 میلیون دارد.
پراید مدل 92 با قیمتی در حدود 32 تا 34 میلیون تومان در حال خرید و فروش است و پراید صفر مدل 98 قیمتی در حدود 45 میلیون تومان دارد. این بدین معنی است که اگر کسی که از دانشگاه تازه فارغ‌التحصیل شده است باید در حدود 30 میلیون تومان سرمایه داشته باشد تا بتواند در یکی از تاکسی‌های اینترنتی مشغول به کار شود و شما باید به این نکته توجه داشته باشید که امکان اشتغال در تاکسی‌های اینترنتی در بسیاری از شهر‌های کشور امکان پذیر نیست.
استهلاک خودرو
با توجه به تغییرات قیمت دلار امروز هزینه تعمیر و نگهداری خودروها بیش از پیش افزایش داشته است .هزینه تعمیرات و نگهداری وسایل نقلیه شامل هزینه خرید و تعویض روغن موتور و فیلتر‌ها است و همچنین موارد مصرفی خودرو شامل باتری خودرو و لاستیک‌ها میشود.
بررسی باتری خودرو
با توجه به تغییرات در بازار ارز هزینه واردات و تولید باتری در کشور به ازای هر آمپر افزایش پیدا کرده است و به همین دلیل قیمت باطری ماشین نیز طبعا افزایش پیدا میکند. باتری خودرو یکی از حساس‌ترین و شاید یکی از مهمترین موارد مصرفی هر خودرویی است که به دو نوع FM و LM تقسیم بندی میشود. نوع LM که به عنوان باتری اسیدی شناخته میشود و نوع FM که به باتری اتمی معروف است.
باتری های اتمی نسبت به باتری‌های اسیدی از ماندگاری بالاتری برخوردار بوده و احتیاج به مراقبت آنچنانی ندارد اما در برابر دیسچارج‌های عمیق و زیاد، بسیاری از مواد خود را از دست داده و عملا کارایی آنها از بین می‌رود.
اما باتری‌های اسیدی یا LM در آب و هوای گرم کارایی بهتری دارد و با اضافه کردن آب باتری می‌توان از آنها تا مدت‌ها استفاده کرد. باتری‌ها توان ایجاد جریان ابتدایی مناسب برای استارت خودروها را دارند. مدت زمانی که طول می‌کشد تا موتور روشن شود معمولا بین 3 ثانیه تا 13 ثانیه است و باتری تنها برای این منظور ساخته شده‌اند.
بعد از آن با روشن شدن موتور و شارژ شدن دینام، برق خودرو از دینام تامین میشود. مواردی که ممکن است از طول عمر باتری‌ها بکاهد دشارژ عمیق باتری، گرما و وارد آمدن ضربه است. ضربه ممکن است مواد تشکیل دهنده‌ی باتری را جا به جا کند، که این موضوع سبب بروز اتصال کوتاه در باتری میشود.
با توجه به اینکه باتری یکی از قطعات مهم در هر خودرویی محسوب میشود، اما جای نگرانی چندانی نیست، زیرا با توجه به قیمت آن برای خودروی پراید، هزینه‌ای که برای خرید باتری میشود حداقل به مدت 2 سال جواب گوی نیاز شما است و در طول 2 سال این هزینه سرشکن خواهد شد.
باتری مورد نیاز برای پراید 50 آمپر تا 60 آمپر است، قیمت این نوع باتری با توجه به شرکت سازنده‌ی آنها در بازار بین 250 هزارتومان تا 500 هزار تومان بوده و عمر مفید باتری خودرو در حدود دو سال است.
بررسی لاستیک خودرو
شاید بتوان گفت لاستیک خودرو در کنار موتورآن یکی از ستون‌های تشکیل دهنده هر خودرویی محسوب میشود. مواردی که در خرید لاستیک باید به آنها توجه کرد تاریخ تولید لاستیک، سایز لاستیک، میزان تحمل بار آن و میزان سرعت مجاز آن است.
همچنین برند و کشور سازنده‌ی لاستیک از دیگر نکاتی است که باید به آن توجه شود. در ادامه به مواردی برای نگهداری و آشنایی با انواع لاستیک اشاره میکنیم که میتواند در کار در تاکسی های اینترنتی مفید واقع شود.
1- تاریخ تولید لاستیک به صورت یک عدد 4 رقمی که شامل سال و ماه تولید آن است در کنار لاستیک خودرو نوشته شده میشود.
2- سایز لاستیک باید متناسب با نوع خودرو شما باشد. سایز لاستیک از 165 برای خودروهای داخلی مانند پراید آغاز میشود و تا 195 برای اکثر خودروهای تولید داخل استفاده میشود.
3- بار مجاز لاستیک میزان حداکثر وزنی است که لاستیک‌ها با توجه به فشار بادی که درون آنها است، می‌توانند تحمل کنند. بار مجاز برای لاستیک‌های پراید با فشار باد 76 معادل 400 کیلوگرم است.
4- سرعت مجاز هر لاستیک میزان فشاری است که هر لاستیک میتواند به مدت 10 دقیقه با حداکثر سرعت آن را تحمل کند. این میزان فشار با حروف الفبای انگلیسی مشخص میشود. برای خودروی پراید این حرف H است که اگر میزان بار ماشین و باد لاستیک‌ها استاندارد باشد میتواند تا حدود 320 کیلومتر در ساعت سرعت و فشار را تحمل کند.
قیمت لاستیک مناسب برای پراید با توجه به شرکت سازنده‌ی آن بین 300 هزار تومان تا 950 هزارتومان متغیراست. عمر مفید لاستیک چیزی در حدود 90 هزار کیلومتر است. با توجه به کارکرد ماشین باید بین سال دوم تا سوم نسبت به تعویض لاستیک ماشین اقدام شود.
همچنین با گران شدن تقریبا همه‌ی لوازم و موارد مصرفی اتومبیل، قیمت لاستیک نیز از این قاعده مستثنی نبوده است. حال با توجه به اینکه این هزینه در طول 2 تا 3 سال سرشکن خواهد شد پس جای نگرانی چندانی نخواهد بود.
مواردی که مورد بررسی قرار گرفت، گوشه ای از قطعات استهلاکی خودرو را هدف قرار داد، اما مواردی دیگر مانند دیسک و صفحه، تعویض روغن گیرباکس و جلوبندی میتواند خود سبب بروز هزینه به شکل مقطعی شود، با توجه به شرایطی که در بالا به آنها پرداختیم؛ این سوال مطرح است که آیا کار در تاکسی‌های اینترنتی به صرفه است یا خیر؟
تعرفه تعمیرات پکیج
با رسیدن فصل سرما (پاییز و زمستان)، تعمیر پکیج یکی از خدماتی که بسیاری از کسانی که دارای پکیج هستند، خواهان آن میشوند. از سویی اگر پیش از این، پکیج خودشان را سرویس می‌نمودند، نیازی به تعمیر پکیج نداشتند و با توجه به گذشت شش ماه از نظافت منزل در فصل بهار، بهره از اپلیکیشن نظافت منزل که توسط خدمت از ما ارائه شده است، میتواند شما را در دریافت خدمات متفاوت نظافت منزل، شرکت، راه پله، مشاعات و پارکینگ یاری رساند. همچنین میتوانید خدمت مورد نظر خودتان نظیر سرویس پکیج، تعمیر پکیج، نصب پکیج، سرویس آبگرمکن، تعمیر بخاری و ... را درخواست کنید. در ادامه به شرح تعمیر پکیج شبانه روزی، اپلیکیشن خدمات منزل، تعمیر پکیج ایران رادیاتور، اپلیکیشن خدمات ساختمانی، نرخ اتحادیه تعمیر پکیج، خدمات آنلاین منزل، تعرفه تعمیرات پکیج و اپلیکیشن درخواست خدمات خواهیم پرداخت.
تعمیر پکیج:
پکیج: پکیج علاوه بر گرم کردن آب، میتواند به همراه رادیاتور و شوفاژها، گرمایش ساختمان را تأمین کند. علاوه بر این، هزینه‌های استهلاک و تعمیر پکیج نیز کمتر از دیگر وسایل گرمایشی است.
هر دستگاه گرمایشی در عمر مفید خود به خوبی کار میکند. مثلا به طور میانگین، پکیج دیواری پس از نصب 10 تا 15 سال بازده خوبی دارد. اما بعد از گذشت 15 سال دچار مشکل و نقص فنی میشود. در این حالت تعمیر پکیج راه مناسبی نخواهد بود. در این صورت بهتر است با متخصصی که سال‌هاست در زمینه تعمیر پکیج فعالیت میکند درخواست مشورت کنید.
تعمیر پکیج متناسب با قطعاتی که در پکیج شما خراب شده است، نیازمند زمان متفاوتی برای تعمیر است. تعرفه تعمیرات پکیج (هزینه تعمیر پکیج) ، هر ساله توسط اتحادیه مشخص میشود و متناسب با قطعاتی که خراب شده است، تعرفه تعمیرات پکیج برای تعمیر پکیج، متفاوت خواهد بود.
شاید برایتان جالب باشد، بیشتر درخواست‌ها برای تعمیر پکیج برای برندهای زیر است:
- تعمیر پکیج بوتان
- تعمیر پکیج ایران رادیاتور
- تعمیر پکیج بوش
- تعمیر پکیج ایرفو
اپلیکیشن نظافت منزل:
اپلیکیشن نظافت منزل خدمت از ما، راهی است تا شما با آسودگی خاطر و به راحتی درخواست خودتان را در سریع‌ترین زمان ممکن ثبت کنید. در اپلیکیشن نظافت منزل میتوانید خدمات متفاوتی همچون نظافت منزل، نظافت راه پله و مشاعات، دیوارشویی و سقف شویی، نصب پکیج، سرویس پکیج، تعمیر پکیج و آبگرمکن و ... را درخواست کنید.
یکی دیگر از ویژگی‌های اپلیکیشن نظافت منزل خدمت از ما، اپلیکیشن خدمات ساختمانی بودن آن نیز هست. به این مفهوم که میتوانید هر درخواستی در زمینه خدمات ساختمانی که می‌خواهید را در اپ ثبت کنید و شاهد قیمت‌های اعلامی متخصصین شوید. از جمله این خدمات ساختمانی که در اپلیکیشن خدمات ساختمانی ارائه میشود، می‌توان به بنایی، تخریب ساختمان، بازسازی، کچ بری، نصب قرنیز و ... اشاره نمود.
سخن پایانی:
امیدواریم با نصب اپلیکیشن نظافت منزل و خدمات منزل خدمت از ما، بتوانید هر نوع در خواست خود را که میتواند شامل تعمیر پکیج، ساخت شومینه، تعمیر بخاری گازی و ... شود را در اپ ثبت کنید. با نصب اپ خدمت از ما یا بهره از سایت نظافت خدمت از ما، از میان هزاران متخصص فعال در ایران، یکی را برگزینید. در صورت داشتن دیدگاه، آن را در کامنت‌ها با ما در میان بگذارید.
مزایای ارسال آگهی اینترنتی
مزایای ارسال آگهی اینترنتی در مقابل تبلیغات سنتی و قدیمی بسیار زیاد می باشد.
از نظر هزینه، میزان دسترسی، بازاریابی، گستردگی و حتی فروش و تجارت، اینترنت و درج آگهی اینترنتی بسیار بهینه تر و مناسب تر می باشند.
در تبلیغات سنتی و قدیمی هزینه بسیار بالا است و محدودیت هایی وجود دارد که نمی توان آن را نادید گرفت. بطور مثال برای اینکه در سطح یک شهر از روش سنتی تبلیغاتی استفاده کنید، باید زمان بسیاری صرف کرده و بسیار هزینه کنید تا تبلیغات انجام شود.
اگر بخواهیم واقع بینانه نگاه کنیم، دیگر تبلیغات سنتی اثر بخش نیستند. در این نوع تبلیغات حداقل باید شما یک کارت ویزیت، کاتالوگ، بروشور، پوستر چاپ کنید که در آن تبلیغات خود را درج کرده باشید.
سپس اقدام به پخش آنها کنید و هیچ تضمینی نیست که همه توجهی به کاتالوگ، بروشور و یا کارت چاپ شده کنند.
این نکته هم بهتر است یادآور شویم که در بازاریابی، فقط بازاریاب های مبتدی هستند که از کاتالوگ و بروشور استفاده می کنند. ولی یک بازاریاب حرفه ای قابلیت این را دارد که خودش توضیحات محصول را ارائه دهد.
اما در درج آگهی اینترنتی، در کمترین زمان با مناسب ترین هزینه آگهی شما در هر نقطه ای قابل رویت خواهد بود و محدود به زمان و مکان نیستید. در هر زمانی می توانید آگهی خود را نشر دهید و تاثیر آن را مشاهده کنید.
مزایای درج آگهی اینترنتی:
در تبلیغات اینترنتی، درج آگهی بصورت هدفمند و صورت می گیرد. کاربران و مخاطبینی که تبلیغات را مشاهده می کنند و یا دنبال کالایی هستند، می دانند که به کدام سایت ها مراجعه کنند یا در سایت های درج آگهی به کدام دسته بروند.
این مزیت که بازدید کنندگان بهینه شده باشند از مزایایی درج آگهی اینترنتی می باشد که به هیچ وجه در بازار سنتی این فیلتر یافت نمی شود.
درج آگهی در سایت آگهی-کالا به صورت رایگان و ویژه و برجسته صورت میگیرد و تنها آگهی های ویژه شامل هزینه می باشند .
مزایای درج آگهی ویژه و برجسته نسبت به آگهی رایگان بصورت زیر می باشد:
اعتماد بیشتر کاربران به آگهی های ویژه و برجسته
درج آگهی ویژه و برجسته باعث می شود تا بازدیدکنندگان اعتماد بیشتری به آگهی شما کنند. زیرا درج آگهی ویژه و برجسته به معنای آن است که آگهی دهنده از خدمات و کالای خود اطمینان کافی دارد و برای جلب نظر بازدیدکنندگان و مشتریان واقعی حاضر به پرداخت وجه آگهی خود شده است.
آگهی های ویژه بسیار بیشتر از آگهی های رایگان دیده می شوند زیرا در مکان های زیر قابل مشاهده می باشند:
در صفحه اول سایت بصورت رندوم و با اولویت بیشتر
در صفحه اول گروه مرتبط با آگهی
در صفحه اول زیر گروه های مرتبط با آگهی
در کنار تمامی آگهی های رایگان موجود در آن گروه، در بلوک آگهی های ویژه مرتبط
مزایای تبلیغات در فضای اینترنت:
هر رسانه تبلیغاتی کارکردهای خاص خود را دارد اما تبلیغ در فضای اینترنت دارای چند امتیاز ویژه است :
بخش عمده ای از مدیران، کارشناسان، بازرگانان و سایر فعالان کلیدی عرصه تجارت، این رسانه را به عنوان منبع شماره یک خود می شناسند.
بازخورد و نتایج تبلیغات اینترنتی به طور دقیق قابل اندازه گیری و تجزیه و تحلیل است. دلیل این امر وجود اعداد و ارقام دقیق از میزان مشاهده و کلیک تبلیغات اینترنتی توسط ابزارهای این کار است.
و با وجود چنین مزایای مهمی عملا به نسبت سایر رسانه ها ارزانتر است.
مزایای تبلیغات در سایتهای آگهی و نیازمندیها:
در میان انواع تبلیغات اینترنتی، تبلیغ در سایتهای آگهی و نیازمندیها ، بویژه در ایران، دارای امتیازات خاص خود می باشد:
آگهی دهنده کنترل و مدیریت مستقیم آگهی های خود را در یک فضای کاربری نسبتا ساده در دست دارد.
کاربران این سایت ها دقیقا مشتریانی هستند که نیاز به خرید در آنها قطعی شده و به جستجوی منبع خرید خود هستند و آگهی ها را با هدف خرید بررسی می کنند.
وجود مجموعه ای از آگهی های به هم مرتبط و ساختار نسبتا ساده این سایتها، باعث حفظ طولانی مدت مشتری در سایت شده و احتمال مشاهده هر آگهی را بالا می برد.
معمولا برای سایتهای معتبر به دلیل حجم ترافیک بالا مورد توجه موتورهای جستجو بوده و آگهی های آنها به خوبی توسط موتورهای جستجو ثبت شده و در نتایج جستجوی آنها ظاهر می شوند.
از تجهیزات آشپزخانه صنعتی چه می دانید؟
از تجهیزات آشپزخانه صنعتی چه می دانید؟
فر پیتزا
در این مقاله می‌خواهیم شمارا با دستگاه پیتزا پز و یا همان فر پیتزا که یکی از اصلی‌ترین لوازم فست فود و رستوران‌ها است آشنا کنیم. لازم است که نحوه استفاده از دستگاه پیتزا پز و یا همان فر پیتزا را در ابتدای کار به‌طور کامل یاد بگیرید.
برای این کار باید انواع فر پیتزا که جز اساسی تجهیزات صنعتی آشپزخانه است را بهتر بشناسید و ویژگی‌های هرکدام از آنها را با توجه به سرمایه خود بدانید و کار کردن با آن را یاد بگیرید. برای تعیین فر پیتزا باید بدانید چند نوع از فر پیتزا پز موجود است و ویژگی‌های هر پیتزا پز و قیمت پیتزا پز چقدر است.
عملکرد فر پیتزای ریلی چیست؟
می‌توان گفت که فرهای پیتزای ریلی معمول‌ترین نوع فر پیتزا در جهان می‌باشند، اما سادگی در استفاده از این فر باعث شده که نیاز کارفرمایان به کارگران پیتزا پز را به حداقل برساند. باید توجه داشت که ظرفیت پخت به حرارت و زمان نیز وابسته است. هر چه مدت پخت را بیشتر کنیم، حرارت را کمتر، پیتزایی باکیفیت بهتر خواهیم داشت.
تفاوت فر صندوقی و فر ریلی در چیست؟
ازلحاظ بازه زمانی فر صندوقی پیتزا قدیمی‌تر از فر ریلی پیتزا میباشد و فست فودهای سنتی و قدیمی‌تر از این نوع فر استفاده میکنند.
شیوه طبخ پیتزا در فرهای صندوقی پیتزا به این روش است که پیتزا در محفظه فر قرار میگیرد و بدون جابه‌جایی پخت را شروع میکند و به اتمام می‌رساند. در این فر زمان پخت پیتزا بیشتر میباشد و اگر شما درآن‌واحد تعداد بیشتری پیتزا برای پخت نیاز داشته باشید، میتوانید تعداد واحدی در زمان مشخص به دستگاه بدهید.
نحوه استفاده از فر پیتزا به چه صورت است؟
قبل از استفاده از فر پیتزا شیر گاز را بازکنید و فر را به برق وصل کنید. حتماً تهویه فر را روشن کنید. بعد از خاموش کردن دستگاه یک ساعت بعد میتوانید دستگاه را روشن کنید.
دما و زمان پخت پیتزا را تنظیم میکنیم تا در زمان معین پیتزا پخته شود. بعد از تمام شدن کار حتماً شیر گاز را ببندید.
چگونه یک فر پیتزا خوب انتخاب کنیم؟
در فست فود ها و رستوران‌ها از فر پیتزای گوناگونی استفاده میشود که با توجه به کاربرد آنها در تجهیزات آشپزخانه صنعتی مصرف میشوند. بیشتر رستوران‌ها از فر ریلی و صندوقی استفاده میکنند. انتخاب یک فر پیتزای باکیفیت نقش مهمی در راه‌اندازی رستوران و فست فود دارد. باید به موارد گنجایش و دسترسی آن نیز توجه داشت.
امروزه مردم به دلیل کم بودن وقت و پختن سریع بیشتر به غذای فست فودی روی می‌آورند که محبوب‌ترین این نوع غذاها پیتزا میباشد.
برای پخت انواع پیتزا کدام فر پیتزا کاربرد دارد؟
فر پیتزا در مدل‌های مختلف وجود دارد، مانند: فر ریلی، صندوقی، گردان و آجری. پیتزاهایی که به روش ایتالیایی و آمریکایی پخت میشوند از فر ریلی استفاده میکنند. موارد استفاده این نوع فرها در فست فودهای کوچک، مدارس، بوفه‌ی ورزشگاه‌ها و یا برای پخت پیتزاهای مخصوص ایتالیایی میباشد. در پخت پیتزا به روش ایتالیایی از فر پیتزا گردان استفاده میشود. فر صندوقی برای انواع پیتزاها کاربرد دارد.
فر پیتزا آجری چیست ؟
طرح اولیه فر آجری از طبخ و پخت غذا از گذشته الهام گرفته است. فر پیتزا آجری از کف گنبدی تشکیل‌شده است که در مقابل دمای بالا مقاوم هستند. فر پیتزا آجری سوخت آن از چوب است که می‌توان از گاز و زغال هم استفاده کرد.
فر پیتزا از سه شیوه برای حرارت دادن استفاده میکند : رسانشی، جابجایی، انعکاسی
فر پیتزا شش بشقابه چیست؟
فر پیتزا شش بشقابه از نوع صندوقی است که گنجایش آن شش‌تایی است و در دو نوع یک طبقه و دوطبقه وجود دارد.
گنجایش فر پیتزا در یک طبقه بهصورت شش‌تایی و نه‌تایی و دوازده‌تایی میباشد و برای دوطبقه آن بهصورت دوازده‌تایی و هجده‌تایی و بیست‌وچهار تایی میباشد. این فر روی میز و پایه قرار میگیرد. کار کردن با آن به دلیل داشتن دستگیره چوبی آسان است.
چه نکاتی هنگام تمیز کردن فر پیتزا باید رعایت کنیم؟
ابتدا باید صبر کنیم تا فر سرد شود و بعد اقدام به تمیز کردن آن کنیم. برای تمیز کردن فر ریلی ابتدا باید بررسی کنیم که از برق کشیده شده باشد و سپس نوار نقاله را برداشته و از یک تمیزکننده استفاده کنید و روی فر ریلی اسپری کنید و بعد از اتمام کار اجزای فر را سر جای خود بگذارید. زمانی که فر پیتزا گرم است از مواد شوینده و آب ریختن بر روی فر حتماً خودداری کنید. برای تمیز کردن بدنه فر از دستمال میتوانید استفاده کنید.
لگن بن ماری
معرفی محصول
یکی از مزایای ظروف بن ماری استیل حفظ طعم و رنگ موادغذایی است. استفاده از ظروف بن ماری استیل به عنوان یکی از ابزار آشپزخانه باعث میشود تا تغییری در رنگ و طعم ایجاد نشود.
استیل زنگ نمی‌زند، خرد نمی‌شود و تغییر شکل نمی‌دهد، پس برای تاپینگ سرد و گرم می‌توان ازلگن بن ماری استیل استفاده کرد. شستشوی لگن بن ماری استیل به مراتب راحتتر از سایر جنس‌های بن ماری است. این ظروف بهتر است با آب گرم شسته شود و به هیچ عنوان از سیم ظرفشویی برای شستشوی آنها استفاده نشود.
خشک کردن لگن بن ماری پس از اتمام شستشو با یک دستمال نخی باعث میشود تا سطح بن ماری استیل براق و تمیزتر نشان داده شود. رعایت این نکات میتواند به عمر لگن بن ماری بیافزاید.ظروف بن ماری (Gastronorm pan) جهت نگهداری، آماده سازی، سرو و انبار مواد غذایی در آشپزخانه‌های صنعتی، رستوران‌ها، فست فودها، کافی شاپ‌ها، سالادبارها، آبمیوه و بستنی فروشی‌ها، تالارها و … استفاده میشود.
لگن بن ماری در جنس‌های استیل، پلی کربنات و پلی پروپیلن و در عمق‌های ?.?، ??، ?? و?? سانتیمتر و در سایزهای ?/?، ?/?، ?/?، ?/?، ?/? و ?/ ? با تنوع رنگ سفید، مشکی، شفاف و نقره‌ای در سایت کیت لاین موجود است.به لگن بن ماری تاپینگ سرد و تاپینگ گرم نیز گفته میشود. در تاپینگ سرد موادغذایی مانند بستی، مواد روی پیتزا، مواد داخل ساندویچ و .. خنک و در تاپینگ گرم مانند سس، پنیر، شکلات، سلف سرویس و …، گرم می‌مانند.
بن ماری استیل، بن ماری پلی پروپیلن و بن ماری پلی کربنات هر سه قابلیت استفاده در تاپینگ سرد را دارند اما برای تاپینگ گرم فقط بن ماری استیل و بن ماری پلی کربنات را می‌توان استفاده کرد. (لازم به ذکر است منظور از تاپینگ گرم حرارت مستقیم نیست)
10 نکته برای حفظ ایمنی آشپزخانه های صنعتی
?. انتخاب صحیح لباس
لباس فرم کارکنان برای دو دلیل طراحی شده است، اولی مشخص نمودن سمت کارکنان و دومی تمیز نگه داشتن و راحتی کارمندان در هنگام ارائه سرویس به مشتریان میباشد، اگرچه در اغلب اوقات در اکثر آشپزخانه های صنعتی پوشیدن این لباس ها اجباری است. اما، کفش مناسب نادیده گرفته میشود و همین امر سبب بوجود آمدن جراحات متعدد برای پرسنل در آشپزخانه میشود.
?. زیر پایی های بدون لغزش
یکی دیگر از محصولات ایمنی ضروری که سبب جلوگیری از لغزش افراد در آشپزخانه می شود همین زیر پایی های ضد لغزش است. کف آشپزخانه در هنگام کار بسادگی چرب، خیس میشود و بصورت بالقوه کارکنانی که مدام و بسرعت در آشپزخانه در حال حرکت هستند در این کف خیس و چرب می لغزند.
زیر پایی های مقاوم در برابر لغزش برای کارکنانی که مدام و با سرعت حرکت می کنند اصطحکاک و کشش لازم را فراهم نموده و آنها بدون نگرانی از بروز حادثه ای به کار خود ادامه میدهند.
?. تهویه
آشپزخانه بدون داشتن تهویه مناسب فورا گرم، دودی و غیرقابل تحمل میشود. عدم وجود تهویه شرایط کاری نا امنی برای کارکنان آشپزخانه کسانی که باید بطور طولانی مدت در آنجا باشند و غذاهای متعددی را طبخ نمایند، ایجاد می کند و همچنین آنها را در خطر ابتلا به بیماریهای مرتبط با گرما قرار میدهد.
?. سیستم اطفای حریق
بهترین روش برای آشپزخانه آتش گرفته سیستم اطفای حریق میباشد. این سیستم ها به هر دو خط گاز و هود متصل می شود و در زمان آتش سوزی به سرعت منبع سوخت آتش را قطع خواهند نمود. به عنوان یک اقدام ثانویه، نازل هایی در هود های تهویه هوا نصب میشوند که از طریق آنها نیز اطفاء حریق را به محیط اسپری نماید.
?. آموزش ایمنی در آتش سوزی
همانطوری که در بالا اشاره گردید سیستم اطفاء حریق برای حفظ امنیت محیط کار ضروری است، به همان اندازه آموزش نحوه استفاده از این سیستم به کارکنان نیز دارای اهمیت میباشد، در کنار این موضوع همچنین آموزش تاکتیک های ایمنی عمومی در حین آتش سوزی به کارمندان نیز مهم میباشد. می توانید با آتش نشانی محل خود یک روز آموزشی را هماهنگ نماید، همین عمل شما یک روش موثر برای اطمینان از امنیت کارکنان آشپزخانه می باشد.
?. تمرینات آتش سوزی و تخلیه آشپزخانه
حفظ ایمنی در آتش باید در اولویت مهم ذهنی تمامی کارفرماهای رستوران باشد و آنرا کاملا جدی گرفت. بعلاوه، آموزش و کارکردن با محصولات ایمنی، تمرینات حفظ ایمنی در آتش سوزی بطور منظم بهتر است بخشی از برنامه ایمنی و سلامتی برای کارمندان تان باشد.
تمرینات منظم کارکنان را با رویه های کاهش انتشار آتش، بهترین مسیرها برای تخلیه محوطه خطر آشنا خواهند نمود. این آموزش ها و تمرینات همچنین آمادگی خوب کارکنان سبب کاهش صدمات بالقوه به آنها، مشتریان و همچنین ملک رستوران در مواقع خطر و آتش سوزی خواهد شد.
?. تجهیزات محافظتی
وسایل یا تجهیزات آشپزخانه صنعتی، مانند کاترها، انواع رنده ها، مخلوط کن ها، لوازم ضروری هر آشپزخانه صنعتی می باشد. در حالیکه این وسایل کاربردی آماده سازی غذا را برای کارکنان ساده تر می نماید، اما اگر آنها به درستی کار نکنند، کارکنان را در خطر جراحات و زخمی شدن قرار می دهند. برای جلوگیری از هرگونه خطر بریدگی و پارگی هایی که ممکن است پرسنل را تهدید کند بهتر است برای تجهیزات آشپزخانه صنعتی باید تجهیزات محافظتی تهیه نماید. این وسایل از لغزش و افتادن ناگهانی دست یا انگشت ها در دستگاه هایی که در حال کار هستند ممانعت می کند.
?. علامت گذاری
برخی اوقات، لغزندگی و افتادن در آشپزخانه یکی از خطرات ناگفته در آشپزخانه های صنعتی است، مانند زمانیکه کف دچار صدمه شده است یا سطوحی که به تازگی تمیز شده اند، که زمینه افتادن یا لغزش افراد را بالا می برند.. در اکثر زمانهایی که آشپزخانه شلوغ است و رفت و آمد کارکنان در آن بسیار و سریع میباشد، بهتر است از علامت گذاری های مناسب برای جلوگیری از بروز حادثه استفاده نمود و همین کار کوچک می تواند آشپزخانه را به محیطی امن برای کارکنان تبدیل نماید.
?. آموزش بهداشت و ایمنی شغلی
آموزش بهداشت و ایمنی شغلی برای همه کارکنان در همه صنایع از اهمیت خاصی برخوردار است، خطراتی خاصی وجود دارند که باید به کارکنان خود آنها را آموزش دهید تا از حفظ ایمنی محیط آشپزخانه مطمئن شوید. یکی بهترین روش ها این است که روز خاصی را برای آموزش های بهداشت و ایمنی محیط کار در نظر بگیرید. در این آموزشها سعی کنید به موضوعات مهمی نظیر تکنیک های بلند نمودن بار، نحوه ذخیره مناسب و درست غذا، چگونگی اجتناب از استرس در زخمی شدنهای تکراری، یا نحوه دور نمودن خطرات بالقوه در آشپزخانه و موارد دیگر اشاره نماید.
??. استفاده صحیح از تکنیک های پاکسازی
بهداشت ضعیف در آشپزخانه نه تنها برای مشتریان خطرناک می باشد، بلکه برای کارکنانی که در آشپزخانه مشغول به کار هستند خطرناک است. بیماریهای ناشی از غذا یکی از اصلی ترین دلایلی است که کارکنان را تهدید و نیاز به استراحت و از دست رفتن روزهای کاری بسیاری میشود. برای ایمن نگهداشتن پرسنل، به آنها نحوه استفاده مناسب از تکنیک های پاکسازی با محصولات درست بهداشتی را آموزش بدهید. همین آموزش ساده می تواند به شما اطمینان دهد که آنها دارای محیط کاری تمیز و بهداشتی هستند و ریسک انتشار بیماریهای مرتبط با غذا را به مشتریان تان نیز کاهش میدهد.
منبع: تجهیزات آشپزخانه صنعتی